Server Paşa Tatlısı
Server Paşa Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler
200 g bayat ekmek içi
1.5 su bardağı süt
3 adet yumurta
1 yemek kaşığı toz şeker
3 yemek kaşığı tereyağı (Eritilmiş)
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Şerbeti için:
2 su bardağı toz şeker
1 su bardağı su
1/2 adet limonun suyu
Üzeri için:
Kaymak
Toz Antep fıstığı
Server Paşa Tatlısı Nasıl Yapılır
Tencerenin içine bayat ekmek içlerini küçük küpler halinde doğrayın. Üzerine sütü ekleyip 30 dakika bekletin.
Bu süre sonunda sırası ile yumurtaları, toz şekeri, tereyağını, kabartma tozunu ve vanilyayı koyup mikser yardımıyla iyice çırpın.
Krema kıvamına gelene kadar karıştırdıktan sonra 20×20 ebadında yağlanmış fırın tepsisine yayın. Üzerini kaşığın tersi ile düzeltin ve önceden ısıtılmış 200 derece fırında kızarana kadar pişirin.
Şerbeti için toz şekeri ve suyu bir tencerede karıştırarak kıvamı koyulaşana kadar kaynatın. Limon suyunu ekleyip ocaktan alın.
Soğuması için serin bir yere alın. Fırından çıkan tatlının üzerine şerbeti gezdirerek dökün ve şerbeti çekene kadar bekletip dilimleyin. Üzerine toz Antep fıstığı serpip kaymak ile birlikte servis yapın. Afiyet olsun.
