ANA YEMEKLER

Yapımı için malzemeler Beşyüz gram kuşbaşı doğranmış kuzu etiBir su bardağı suBir kilogram patlıcanAltı adet domatesÜç adet sivri biber (arzuya

Çiğ köfte; bulgur, isot, kıyılmış et, salça, soğan, maydanoz ve çeşitli baharatların yoğurulup karıştırılması ile hazırlanıyor. Şanlıurfa’nın dışında Adana, Adıyaman,

Kayseri mantısı Yapımı için malzemeler 500 gram Kayseri mantısı Yoğurt sosu için: 1 kase yoğurt3 diş sarımsakTuz Salça sosu için:

Fırında kuzu külbastı Yapımı için malzemeler 200 gram kuzu külbastı2 adet domates2 adet çarliston biber1 adet soğan1 çay bardağı sıvı

Patatesli hindi şiş Yapımı için malzemeler2 adet hindi göğüs3 adet dolmalık biber4 adet patates1 bardak sıvı yağSos için: 1 adet

Yapımı için malzemeler400 gram iri kültür mantarı200 gram kıyma1 adet kuru soğan2 diş sarımsak1 yemek kaşığı domates salçası1 tatlı kaşığı

MALZEMELER300 gram kuşbaşı kuzu eti2 adet büyük boy patlıcan2 çorba kaşığı zeytinyağı1 adet kırmızı soğan1 diş kıyılmış sarmısak1 adet kırmızı

Kuru fasulye Yapımı için malzemeler500 gram kuru fasulye2 adet kuru soğan200 gram kuşbaşı kuzu eti (dilerseniz kemikli et)2 yemek kaşığı

Taze Fasulye Tarifi İçin Malzemeler600 gramtaze fasulye5 yemek kaşığızeytinyağı1 adetbüyük boy kuru soğan2 dişsarımsak3 adetorta boy domates (etli ve sulu)1

Zeytinyağlı İmam Bayıldı Malzemeler; 4 adet ufak boy patlıcan 2 adet orta boy kuru soğan 4 adet sivri biber 3