Sulu Köfte

sulu Köfte

Malzemeler;

Köfte için;

200 gram köftelik kıyma

Yarım çay bardağı köftelik ince bulgur

1 diş sarımsak

Tuz, karabiber, pul biber

Sos için;

1 adet büyük boy patates (ya da 2 adet orta boy patates)

1 adet kuru soğan

3 yemek kaşığı zeytinyağı

1 yemek kaşığı domates salçası

Sıcak su

Tuz

Köfteleri bulamak için

Yarım su bardağı un

Üzeri için;

Doğranmış maydanoz

Yapılışı;

Patatesi küp küp doğrayın. Boyut olarak çok büyük olmasın. Köftelerinizden büyük olmayacak şekilde doğrayın.

Yemeklik doğradığınız kuru soğanı, zeytinyağını ısıttığınız tencerede saydamlaşana kadar kavurun.

Domates salçasını ekleyip kavurmaya devam edin.

Üzerine doğranmış patatesleri ilave edip üzerine çıkacak kadar sıcak su ve tuzunu koyun ve kaynamaya bırakın.

Bu esnada köfte için gerekli malzemeleri bir kabın içine koyup iyice yoğurun.

Ufak parçalar koparıp elinizde yuvarlayın.

Yuvarladığınız köfteleri una bulayıp yemeğinize ekleyin.

Yemeğiniz kaynadıktan sonra kısık ateşte birkaç dakika daha pişirin. Yemeğin suyu azalırsa ilave edin.

Servis ederken dilerseniz üzerine doğranmış maydanoz serpin.

Afiyet olsun